Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Здорове харчування основа життя

Правильне харчування основа здорового способу життя, піраміди харчування!

Наука про правильне харчування, дієтологія, як одна з галузей медицини існує з давніх часів. Збалансоване харчування і в цілому здоровий спосіб життя дозволяють на довгі роки зберегти здоров'я і хорошу фізичну форму.

У сучасному уявленні про здоровий спосіб життя збалансоване харчування відіграє провідну роль. Правильне харчування - основа здорового способу життя.

Загальну цілісну систему раціонального харчування не вдавалося створити майже до кінця ХХ століття, хоча спроби об'єднати всі правила робилися не раз. Саме тоді американські фахівці розробили систему здорового харчування, організовану за принципом піраміди.

Піраміда харчування: первинна версія

Піраміда складалася з декількох ярусів. Кожен ярус призначався для певного виду продуктів. Секція в основі піраміди була найширшою. А кожна наступна частина - більш вузькою. У підсумку дивлячись на піраміду, ставало очевидним, в якій кількості, з точки зору дієтологів, той чи інший продукт повинен бути присутнім в раціоні.

Сьогодні такий вид піраміди вважається помилковим. Чому?

Перший варіант піраміди виглядав наступним чином.

Підстава піраміди складалося з Злакових продуктів: круп, хліба, макаронів . Це ті продукти, які, на думку фахівців, повинні вживатися щодня, складаючи основну частину раціону. До складу зернових продуктів входять складні вуглеводи, необхідні організму для поповнення енергії.

Другу сходинку піраміди зайняли обов'язкові для здорового способу життя овочі і фрукти. Вони містять Рослинну клітковину , а також вітаміни і мінерали.

Рівень вище був призначений для Білкової їжі . Тому тут розташувалися м'ясо і сир, який за змістом в своєму складі білків не поступається м'ясним продуктам.

Наступний рівень займало Молоко і кисломолочні продукти . У раціоні вони грають хоч і помітну, але неголовних роль.

Потім йшли Містять жири , рослинні олії, а також горіхи.

На вершині піраміди розташувалися Солодощі . Такий розподіл продуктів було викликано тим, що невелика кількість жирів організму все-таки необхідно, а солодощів - немає. Організм цілком може обійтися без шкідливих для нього легких вуглеводів.

Класична піраміда: що не так?

Довгий час така традиційна піраміда була популярна і у лікарів і у пацієнтів і була зразковою системою раціонального харчування. Її використовували при розробці меню.

Однак наслідки широкого поширення цієї моделі харчування виявилися невтішними. Після декількох років використання принципів піраміди в якості основи для свого раціону у багатьох пацієнтів результатом було ожиріння.

Класична піраміда харчування фокусувалася виключно на переліку вживаних щодня продуктів і була відірвана від решти способу життя.

Система не враховувала індивідуальні особливості кожної людини: вік, статура, рівень щоденної активності.

Із запропонованих в кожному ярусі піраміди продуктів люди воліли ті, до яких звикли і які вважали смачними. В результаті злакова частина складалася з білого хліба і всіляких каш швидкого приготування. А найбільш корисні цільнозернові каші і хліб з борошна грубого помелу в раціоні були відсутні.

Піраміда харчування: сучасна версія

Необхідно була інша концепція харчування. Після ряду нових досліджень була створена модель піраміди харчування, яка враховувала помилки попередньої версії.

В основі нової моделі здорового харчування були закладені гнучкість та індивідуальний підхід до потреб кожної людини. У ній враховувалися і інші аспекти способу життя.

Тепер піраміда була збудована за іншим принципом.

Горизонтальні рівні були замінені на вертикальні сектора. Кожен сектор відповідав за певний вид продуктів. Внизу ширина сегментів була максимальною, поступово звужуючись до вершини піраміди.

Ширина окремого сектора вказувала на Правильні пропорції групи продуктів. Відповідно чим ширше була смужка, тим більшу частину ця група продуктів повинна займати в щоденному раціоні.

Загальна ширина всієї піраміди говорила про щоденні потреби людини в тих чи інших продуктах, скільки енергії він витрачає і наскільки активний спосіб життя веде.

Виходячи з нової концепції харчування, людина з низьким рівнем фізичної активності витрачає меншу кількість калорій, відповідно і продукти він повинен вибирати низькокалорійні, а саме кількість їжі знизити. Від деяких сегментів йому взагалі доведеться відмовитися, так як вони мають високу калорійність і не підходять для малорухливого способу життя. Це солодощі і жирна їжа.

Однак Підвищуючи свій рівень фізичної активності, людина може повернути в свій раціон калорійні і солодкі продукти. У цьому полягає один із принципів нової моделі піраміди. Попередня модель повністю виключала солодощі з раціону.

При високій фізичній активності людина може не обмежувати себе в будь-яких продуктах.

Продукти, зазначені в піраміді, нерівнозначні за своєю цінністю для організму. Тому з усього різноманіття варіантів краще Віддати перевагу найбільш корисним.

Нова модель здорового харчування пропонує вводити всі зміни в раціон поступово, крок за кроком. Не варто різко ламати свої харчові звички. Це може несприятливо позначитися на самопочутті. Ступінчатий підхід дозволяє плавно перейти до нового принципу харчування.

Вибираючи продукти, рекомендовані в піраміді, необхідно відштовхуватися від своїх уподобань і звичок, а також враховувати стан здоров'я, стать, вік і спосіб життя. Нова модель піраміди дає можливість кожному створити свою Індивідуальну піраміду .

Інший важливий момент нової моделі - Принцип різноманітності продуктів . Оскільки повноцінне харчування - запорука здорового способу життя, тому всі продукти мають право на своє місце в щоденному раціоні. Головне тут дотримуватися помірності.

Піраміда харчування: дитяча версія

Нову модель здорового харчування можна використовувати при складанні меню для дитини. У цьому випадку важливо брати до уваги, що з ростом малюка змінюється і його потреба в поживних речовинах. Важливо вчасно вносити необхідні зміни в меню.

На першому році життя будь-які дієти дитині протипоказані. Основою його раціону є грудне молоко або суміші, а також страви для прикорму.

До двох років можливості травної системи дитини розширюються і в харчування вводяться нові продукти, а сам раціон стає близький до дорослого меню.

Кисломолочні продукти - основа дитячого харчування

Найширший сектор в піраміді дитини до 3 років будуть займати Молочні продукти . Вони Фундамент повноцінного дитячого харчування і запорука його здоров'я.

Кисломолочні продукти багаті кальцієм і вітаміном В. Ці елементи беруть активну участь у розвитку всіх органів і систем дитини. Тому для повноцінного розвитку їх повинно бути досить в раціоні дитини. Крім цього, молочні продукти - це будівельний матеріал для організму. У їх складі - легкодоступні білки, жири і вуглеводи. У день дитині необхідно з'їдати близько 400-600 гр. кисломолочних продуктів.

Сир, вершки, сметана, йогурт дозволені для дитини старше півтора років. Не варто зловживати цільним молоком. Воно може призвести до підвищеного газоутворення у дитини і зниження апетиту.

Кашу краще варити на воді. Після того як крупа розвариться, в кінці варіння долити молока і дати один раз закипіти. Вершки, сметану або сир краще давати дитині невеликими порціями, додаючи до готових продуктів. Занадто часто жирні молочні продукти в щоденне дитяче меню краще не включати.

Овочі та фрукти в дитячому раціоні

Сектор піраміди, відведений для овочів і фруктів, за своїм розміром можна порівняти тільки з сегментом молочних продуктів. Обсяг овочів і фруктів в дитячому раціоні залежить від віку: до 1,5 років 200-250 гр. овочів і 100 гр. фруктів.; до 3 років - 350 гр. овочів і 130-200 гр. фруктів.

Доповнити дитячий раціон можна овочевими та фруктовими соками.

Для дітей, які страждають на алергію, поза періодом загострення можна використовувати будь-які овочі і фрукти, крім тих, які викликають алергічну реакцію.

М'ясо в раціоні дитини

Для повноцінного розвитку дитині необхідні м'ясні продукти. До 1,5 років кількість страв з м'яса можна збільшувати.

Якщо батьки дотримуються вегетаріанства, дитина повинна в будь-якому випадку отримувати необхідну йому м'ясну їжу. Його раціон ні в якому разі не можна переводити на рослинний білок .

Для приготування м'ясних страв дитині не підійдуть жирні сорти м'яса, так як його ніжна травна система може не впоратися з таким навантаженням. Ідеальним рішенням в цьому випадку будуть котлети з пісної яловичини або телятини, приготовлені на пару. Також підійде відварне біле м'ясо або м'ясо індички.

Маленьким дітям до 3 років не можна давати смажені страви. Тому тефтелі, котлети потрібно готувати на пару. Трирічній дитині можна зрідка давати ковбасні вироби, виготовлені спеціально для дитячого харчування. Жирні копчені ковбаси, бекон, сосиски, шпикачки і інші делікатеси дітям давати не можна.

Страви з риби в раціоні дитини

Для риби в дитячій піраміді відводиться окремий сектор. Незважаючи на те що він менше за розміром, ніж м'ясний, однак, Риба є одним з ключових елементів здорового харчування.

У рибі присутні необхідні білки, які дитячий організм легко засвоює.

Крім цього, в рибі містяться важливі і потрібні організму мікроелементи.

Найбільш корисними для дитини будуть нежирні сорти риби: судак, хек, окунь або тріска. Незважаючи на безумовну важливість рибних продуктів для раціону, слід дотримуватися вікову норму, щоб не допустити надлишку білкових продуктів в дитячому організмі. Тому рибу і м'ясо краще чергувати.

Злаки в раціоні дитини

Злаки в новій піраміді вже не є основою харчування. Однак для дитячого харчування вони обов'язкові. Причому це повинні бути Правильні і корисні злаки.

В першу чергу, це каші - гречана або вівсяна. А також хліб з борошна грубого помелу. З двох років дитині можна давати чорний хліб. У його складі багато клітковини і вітамінів групи В. Найголовніше, щоб в реальності сегмент злаків не перебував з здобних булочок, печива або білого хліба.

У міру зростання дитини рідкі каші в раціоні можна замінювати на цільнозернові. Це можуть бути каші з перлової або пшеничної крупи. Манна каша більше підійде для дитини вже більш старшого віку.

Квасоля, горох, сочевицю можна використовувати тільки у вигляді пюре. Це важка для дитячого шлунка їжа, вона довго засвоюється і, крім того, може викликати алергію. Найкраще додавати подрібнений продукт в овочевий суп або поєднувати з іншими овочами. Зрідка дитині можна давати макарони з твердих сортів пшениці.

Масла і жири в дитячому харчуванні

Для зовсім маленької дитини сегмент жирів позначений дуже вузькою смужкою. Однак Рослинні і тваринні масла - важливий компонент харчування дитини .

Рослинна олія краще використовувати в якості заправки, додаючи в салати, каші або пюре. Зазвичай це соняшникова або оливкова олія. Під час термічної обробки ненасичені жирні кислоти і вітаміни, якими так багаті рослинні масла, руйнуються.

Для дитини старше трьох років кількість масла в раціоні можна збільшити, даючи йому вершкове і рослинне масла.

Яйця в раціоні дитини

У дитячій піраміді Цей продукт займає свій окремий сегмент . Розмір смужки невеликий, також як і у жирів.

Яйця можна починати вводити в раціон дитини у вигляді омлету на пару або окремого жовтка. Коли дитина досягне півтора року йому можна давати яйця, зварені круто або мішечок.

Щоденна порція дитини - половина яйця. Крім цього, яйце можна протерти, а потім додати в суп.

Безумовно, яйця дуже потрібний і корисний продукт для дитячого організму. Вони містять важливі мікроелементи, вітаміни А, D, Е, а також білки, які легко засвоюються організмом.

У сирому вигляді дитині яйця давати не можна. Для дитячого травного тракту це дуже серйозне навантаження. Крім того, вживання яєць в сирому вигляді загрожує можливою інфекцією.

Солодощі в дитячому раціоні

Колишня модель піраміди однозначно закликала відмовитися від солодощів. Сучасна версія визнає право на солодке в раціоні дитини.

Солодощі містять бистроусвояемие вуглеводи. Вони здатні за короткий термін заповнити енергетичні запаси організму.

Для дітей важливо Правильно підібрати солодощі . Маленьким дітям 2-3 років не можна шоколад. У тому випадку якщо у дитини немає алергії, з обережністю можна спробувати давати мед. Найбезпечнішими солодощами буде печиво, домашнє варення, мармелад, а також сухофрукти: курага та родзинки.

Здоровий спосіб життя і здорове харчування нерозривно пов'язані між собою - одне не буває без іншого. Якщо ви хочете на довгі роки зберегти молодість і здоров'я важливо правильно скласти своє щоденне меню, щоб отримувати ту кількість калорій і значущих для організму речовин, яке буде оптимальним саме для вас .

Правильне харчування основа здорового способу життя, піраміди харчування!

0diet. ru

Здорове правильне харчування - основа здорового способу життя

Потрібно визнати, що, незважаючи на досить високий рівень грамотності серед населення, більшість з нас не віддають собі звіту в тому, яку важливу роль в житті людини відіграє здорове правильне харчування. Далеко не всі намагаються вибирати продукти з урахуванням їх користі для організму, більшість керується основним принципом - головне, щоб було смачно. З огляду на сучасні досягнення харчової промисловості зробити смачним можна практично все що завгодно, при цьому приріст продукту для організму буде, в кращому випадку, мінімальної, а в гіршому, такий продукт буде просто небезпечним. Різні наповнювачі, підсилювачі смаку, ароматизатори та консерванти перетворюють вживання їжі в небезпечну гру, коли кожен з'їдений продукт може згубно позначитися на здоров'ї. Здорове правильне харчування сьогодні здається чимось давно забутим і можливим тільки в умовах власного натурального господарства. Але, насправді, кожен з нас може харчуватися правильно, якщо, звичайно, перегляне свої харчові звички і почне «їсти, щоб жити», а не «жити, щоб їсти».

Що значить харчуватися правильно?

Для початку, давайте розберемося, що вкладається в поняття «здорове правильне харчування». Багато хто уявляє в цьому випадку гори харчових добавок, покликаних забезпечити наш організм необхідними йому корисними речовинами. Культура вживання харчових добавок прийшла до нас із Заходу, де люди традиційно застосовують такі препарати для поліпшення якості споживаних продуктів. Однак правильне харчування аж ніяк не означає, що додавши в свій раціон подібні речовини, ви разом вирішите проблему. Насправді, це поняття набагато ширше.

Правильно харчуватися, значить докорінно переглянути своє меню. Потрібно зрозуміти, що багато хто з уживаних нами сьогодні харчових продуктів не несуть ніякої корисної навантаження, швидше вони стають «харчовим баластом», які забруднюють організм. Визначитися з вибором продуктів можна досить просто. Необхідно уважно дивитися, що входить до складу того чи іншого продукту. Сьогодні виробники зобов'язані вказувати цю інформацію на упаковках. Якщо ви почнете читати те, що написано на яскравих упаковках, ви з подивом виявите, що замість сиру ось уже довгий час їсте «сирний продукт», а сир, який ви регулярно вживаєте вранці, насправді не має нічого спільного зі справжнім сиром. Здорове правильне харчування починається з вибору продуктів для свого столу.

Харчуйся правильно і будеш здоровий!

Чому так важливо, щоб всі, хто вступає в наш організм продукти були натуральними і в повній мірі відповідали його потребам? Людський організм - складна система, в якій щомиті відбуваються сотні тисяч хімічних реакцій. Для того щоб це було можливим, організму потрібна енергія. Отримати її ми можемо тільки з їжі, тому так важливо стежити за тим, що саме потрапляє нам в рот. Точно так же, як власники автомобілів не стануть заправляти свою «конячку» паливом низької якості, жоден яка піклується про своє здоров'я людина, не їстиме все, без розбору. Але якщо стосовно наших автомобілів це правило ми дотримуємося чітко, боячись дорогого ремонту, то відносно свого власного меню рідко намагаємося вести себе так само дисципліновано. А між тим, низька якість «пального» яке ми «заливаємо» в свій організм, призводить з часом до серйозних проблем зі здоров'ям.

Насправді, змінити подібну ситуацію дуже просто: харчуйся правильно і будеш здоровий. Якщо кожен з нас почне звертати увагу на якість вживаних продуктів, їх свіжість, а також, виходити з того, скільки корисних речовин і вітамінів потрібно нашому організму, і скоректує свій меню відповідно до цих принципів, то організм стане отримувати все, що йому необхідно, що позитивним чином позначиться на здоров'ї та самопочутті. Здорове правильне харчування починається з нашого розуміння того, що здоров'я залежить від їжі, яку ми їмо, навіть більшою мірою, ніж від якихось зовнішніх чинників. Якщо принцип «Харчуйся правильно і будеш здоровий!» Ми втілимо в життя, то вже дуже скоро наш організм відгукнеться на це з вдячністю.

Меню правильного здорового харчування

Для того щоб скласти меню правильного здорового харчування, потрібно визначитися з тим, яким продуктам варто віддавати перевагу. Чи повинно в нашому раціоні бути більше м'яса, а може бути фруктів і овочів? На цю тему існують різні думки, взяти хоча б той факт, що деякі люди взагалі відмовляються від вживання м'яса і при цьому відмінно себе почувають. Проте, існують деякі середні показники того, скільки білків, жирів і вуглеводів потрібно середньостатистичній людині для того, щоб він відчував себе бадьорим і здоровим. Так, співвідношення білків, жирів і вуглеводів в раціоні повинно бути таким 25%: 30%: 45%. Це означає, що основну частину раціону людини повинні становити вуглеводи, джерелом яких є хлібобулочні і борошняні вироби, овочі і фрукти. Також не варто забувати про білки і жири. В меню правильного здорового харчування повинні обов'язково входити продукти, що містять їх. Порушення балансу в ту чи іншу сторону призводить до того, що організм починає відчувати брак в одних речовинах і надлишок інших. Потрібно сказати, що співвідношення корисних речовин в раціоні для кожної окремої людини може змінюватися в залежності від його статури і особливостей метаболізму.

Здоровий спосіб життя і правильне харчування

Здоровий спосіб життя в наш час є обов'язковим для всіх, хто хоче надовго зберегти здоров'я і бадьорість. При цьому багато хто з нас вважають, що достатньо просто вести активне життя, займатися спортом, висипатися і не нервувати. Однак, здоровий спосіб життя і правильне харчування нероздільні. Будь-які зусилля, спрямовані на поліпшення якості свого життя будуть малоефективними, якщо при цьому не змінити харчування. Якщо ви зробили вибір на користь здорового способу життя, правильне харчування - перше, з чого слід почати.

Pohudanie. net

Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...