Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Правильне і безпечне харчування

Продукти для правильного харчування

Продукти для правильного харчування складають основу здорового раціону людини. Яке харчування вважається правильним? Що входить в поняття «продукти для правильного харчування»? Як правильно підібрати раціон, який максимально відповідає потребам організму?

Правильне харчування: що є, щоб бути здоровим?

Перш ніж визначити, що таке продукти для правильного харчування, необхідно розібратися з поняттям самого правильного харчування, що є з продуктів, в яких кількостях і якими способами їх обробляти. Правильне харчування передбачає комплексний підхід до організації харчування, що задовольняє всі потреби організму в поживних речовинах і енергетичної цінності, що сприяє його росту і розвитку. У систему правильного харчування входять організація режиму харчування і власне раціон. Правильне харчування регулюється певними принципами:

  • Баланс енергетичної цінності раціону і енергетичних витрат людини - правильна організація раціону;
  • Баланс вітамінів, мікро - та макроелементів, а також білків, жирів і вуглеводів;
  • Правильний розподіл їжі протягом дня - правильна організація режиму харчування;
  • Власне режим харчування (кількість прийомів їжі, інтервали між прийомами);
  • Способи приготування страв;
  • Індивідуальні фактори: вік, вагу, соціальний статус, спосіб життя, загальний стан здоров'я, що визначають потребу організму в певний момент часу.

Організувавши режим правильного харчування, що є і яким продуктам віддати перевагу залишається першочерговим завданням. Продукти для правильного харчування, перш за все, повинні бути безпечним для здоров'я людини, що визначається їх свіжістю і терміном придатності, змістом в їх складі шкідливих рослинних домішок, біологічних об'єктів, небезпечних хімічних сполук.

Будь-який «здоровий» продукт можна перевести в розряд «шкідливих», застосувавши методи термічної обробки (наприклад, обсмажування на тваринному жирі), додавши жирні соуси, ненатуральні приправи, поєднавши з легкозасвоюваними вуглеводами.

Продукти для правильного харчування: основа здорового раціону

Умовно всі продукти, присутні в раціоні людини, можна розділити на шкідливі і корисні. У список шкідливих продуктів потрапляють:

  • Вся смажена їжа. Однак слід врахувати застосовуються методи обсмаження. Наприклад, легке обсмажування на оливковій олії буде менш шкідливим, ніж обсмажування продуктів на тваринних жирах;
  • Солодкі газовані напої, а також напої, приготовані з сухих сумішей;
  • Ковбаси та напівфабрикати, копчені сорти м'яса і риби, консерви;
  • Кисломолочні продукти з високим вмістом жирів, сиркові десерти, фруктові йогурти;
  • Більшість кондитерських виробів;
  • Закуски (чіпси, горішки, сухарики та інші ласощі);
  • Продукти, що містять барвники в високих концентраціях;
  • Шоколадні батончики, молочний шоколад з начинками і без;
  • Жирні сорти м'яса;
  • Всі страви з меню ресторанів швидкого харчування, а також продукти швидкого приготування;
  • Будь-які алкогольні напої;

У список корисних продуктів для правильного харчування входять:

  • Зернові - гречана, вівсяна, пшенична, рисова крупи;
  • Нежирні сорти м'яса і риби;
  • Кисломолочні продукти з низьким вмістом жирів;
  • Свіжі фрукти та овочі;
  • Очищена вода, зелений чай, свіжовичавлені соки;
  • Чорний шоколад, мед, сухофрукти
  • Яйця;
  • Бобові.

Вибір продуктів для правильного харчування не обмежується даними списками, проте це основа здорового раціону, яка вже сьогодні допоможе виключити з раціону шкідливі продукти, замінивши їх «здоровими» альтернативами.

Правильне харчування: яке харчування краще для людини?

В даний час існує безліч порад дієтологів по організації правильного харчування. Яке харчування краще для людини? До організації здорового харчування слід підходити, виходячи з індивідуальних чинників. Вибір продуктів для правильного харчування визначається не тільки параметрами їх безпеки, шкідливості і корисності, а й віком людини, станом здоров'я, супутніми захворюваннями, способом життя.

У період активного росту організму необхідні продукти високої поживної цінності. Спектр продуктів для правильного харчування може бути істотно обмежений захворюваннями серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, а також станом людини (харчування під час вагітності і після пологів, в період відновлення після перенесених захворювань, харчування спортсмена перед змаганнями).

Спосіб життя в значній мірі визначає енергетичну цінність раціону людини, його склад. При супутніх проблемах зайвої ваги, порушеного обміну речовин також необхідно ретельно підійти до вибору продуктів, збагативши раціон клітковиною, продуктами з низьким вмістом жирів.

Головним принципом правильного харчування, яке сприяє нормальній діяльності організму, є помірне споживання їжі. Надмірне вживання навіть продуктів для правильного харчування завдасть істотної шкоди організму у вигляді дисфункції і захворювань шлунково-кишкового тракту, порушення гормонального фону, психічних розладів, дискомфорту, тяжкості, ожиріння, обмеженості способу життя.

Безпека продуктів харчування: що необхідно виключити з раціону

Безпека продуктів харчування - один з найважливіших чинників здорового способу життя. Безпека продуктів визначається не тільки їх якістю, складом, але і свіжістю на етапі їх вживання. Зміст в продуктах хімічних сполук, радіонуклідів, біологічних речовин, шкідливих рослинних домішок є загрозою для здоров'я людини. Забруднення харчових продуктів може бути фізичного, хімічного і мікробного походження (вміст домішок чужорідних тіл в продуктах, вміст у них пестицидів і нітратів, мікроорганізмів).

Як убезпечити свій раціон? При виборі безпечних продуктів для правильного харчування необхідно виключити:

  • Продукти, що містять ГМО - законодавство регулює обов'язкова наявність маркування на упаковках продуктів, що вказують на наявність або відсутність ГМО в їх складі;
  • Продукти з великим вмістом добавок, що змінюють їх аромат, колір і смак;
  • Продукти тривалого зберігання.

Безпека продуктів харчування також залежить від місця їх реалізації (спеціалізовані магазини, стихійні ринки). Тривале вживання продуктів, що містять добавки і ГМО значно погіршує якість раціону і суттєво впливає на стан здоров'я людини, проявляється у вигляді підвищеної стомлюваності, зниження працездатності, психічних розладів, дискомфорту в шлунково-кишковому тракті, його дисфункції, алергічних реакцій організму. Основними продуктами, що містять найбільшу кількість харчових добавок, є копченості, рибні та м'ясні делікатеси, ковбасні вироби, йогурти (продукти, що проходять промислову обробку, процес змішування).

Коментарі до матеріалу (2): Рудольф / 13 Июня 2015 року, 14: 13Очень хороша і корисна стаття, але неможливо практично часто визначити у багатьох виробах наявність тих чи інших шкідливих компонентів. З якою ймовірністю можна їх визначати? Надія лікар / 15 Июня 2015 року, 11: 51Рудольф, на цьому не варто дуже вже концентруватися. Досить купувати продукти там, де їх перевіряють (офіційні ринки, магазини) і дотримуватися принципів правильного харчування - їсти регулярно, потроху, здорову їжу. Цього цілком достатньо. Якщо ви будете в кожному продукті виявляти складові і їх зміст, боюся, ваше життя тільки цим і буде зайнята. Вам доведеться придбати спеціальне обладнання і освоїти методи лабораторних досліджень, ну або платити за такі аналізи постійно. Воно того не варте.

Neboleem. net

Питання: У кого є реферат на тему: Безпечне харчування

Mikhail Ляhovskiy

1.
IKEA | Безпечне харчування в магазинах ІКЕА
Відгуки товарів. Забезпечення безпеки харчування. Безпечне харчування в магазинах ІКЕА.
Прочитати наші матеріали. Завантажити наші звіти, Кодекс поведінки та інше. Детальніше. Робота в ІКЕА.
Http: // www. ikea. com / ... / food_safety / index. html збережена копія ще з сайту
2.
НДІ харчування РАМН
Проект технічного регламенту "Про безпеку продуктів дитячого харчування". Завантажити архів (RAR)
+7 (495) 698-53-60 Москва, Устьінскій пр-д, 2/14
http: // www. ion. ru збережена копія
3.
Subscribe. Ru: Новини сайту Журналу НЯНЯ Безпечне харчування
Завантажити журнал.
Subscribe. ru / archive / ... / 200802 / 06080532.html збережена копія ще з сайту
4.
Керівництво програми Сінді по харчуванню
Здорове різноманітність безпечних продуктів харчування, вироблених на стійкій основі, є одним з кращих способів збереження здорового суспільства.
Завантажити документ повністю.
http: / / www. medinform. su / ... / management_feed / збережена копія ще з сайту
5.
... курсова, дипломна робота. Тема: Екологічно безпечне харчування
Фізкультура - Фізкультура. Замовити. Терміново потрібні реферати?
Завантажити приклад стандартного оформлення Екологічно безпечне харчування. Additional Information.
Help-diplom. ru / ... / 57668-Екологічно безпечне харчування. html збережена копія
6.
Доповідь: Про безпечних харчові добавки і зловісних символах "Е" - BestReferat....
Оценило: 2 человек Средний балл: 5.0 Оценка: неизвестно. Завантажити. Екологічні проблеми на харчових виробництвах.
Екологічно безпечні продукти харчування - це продукція, отримана з екологічно безпечного сировини за технологіями, що виключає...
http: // www. BestReferat. ru / referat-3542.html збережена копія ще з сайту
Реферат Безпека життєдіяльності Здорове харчування
Реферат: Здорове харчування (Завантажити) Зміст. Введеніе.2 1. Основні принципи здорового пітанія.3 1.1.
Works. tarefer. ru / 9/100165 / index. html збережена копія ще з сайту
2.
Безпека їжі та харчування - реферат
Ключові слова: їжі харчування біологічні модифіковані. Рубрика: Кулінарія та продукти харчування. Предмет: Безпека харчування. Вид: реферат. Мова російська. Надіслав (а): Останін О. А.
revolution. allbest. ru / cookery / 00045296.html збережена копія ще з сайту
3.
Реферати Безпека життєдіяльності - безкоштовні реферати, курсові...
Завантажили: 44. Доданий: 14.11.2008. Завантажити реферат (24.7 кб) Безпека сировини і продуктів харчування. Опис: Захворювання, що викликаються микробиальная забруднювачами.
[Посилання з'явиться після перевірки модератором] збережена копія ще з сайту
4.
Доповідь: Про безпечних харчові добавки і зловісних символах "Е" - BestReferat....
Екологічно безпечні продукти харчування - це продукція, отримана з екологічно безпечної сировини за технологіями, що виключає...
Тип: реферат Переглядів: 2604 Коментарів: 0 Схожі роботи. Оцінило: 3 человек Средний балл: 4.0 Оцінка
http: // www. BestReferat. ru / referat-3542.html збережена копія ще з сайту
5.
Правильне харчування, реферати Безпека життєдіяльності, є шпаргалки...
»реферати Безпека життєдіяльності Правильне харчування.
http: // www. referat. onru. ru / ref / op / 344 / збережена копія ще з сайту
6.
Реферати: Гігієна харчування
Гігієна харчування (Завантажити реферат) Переглядів реферату: 1511.
http: // www. referats. net / ... / rkr / Detailed / 12600.html збережена копія ще з сайту

Otvet. mail. ru

Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...