Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Дієта без інсуліну

Як знизити інсулін

Надлишок Інсуліну в організмі - серйозний привід для занепокоєння, адже через це людина починає погано себе почувати, погіршується його зовнішній вигляд, прискорюється старіння, виникає велика кількість серйозних захворювань - гіпертонія, атеросклероз, ожиріння, серцево-судинні хвороби, інсульт, цукровий діабет та інші.

Інструкція

1

Перш за все, щоб знизити виробництво інсуліну, необхідно правильно скорегувати режим і раціон харчування. Основну частину денного кількості їжі намагайтеся споживати до полудня, рівномірно розподіливши решту. Але після 19 годин вечора не їжте взагалі.

2

Відмовтеся від продуктів з високим глікемічним індексом. Для визначення цього індексу пошукайте спеціальні таблиці - вони досить часто публікуються. Але і без таблиць вам слід запам'ятати, що такі продукти, як молоко, боби і цільні зерна містять в потрібних пропорціях білки, жири і вуглеводи. На них можна і будувати свою здорову дієту. Таким чином, у вашому раціоні повинні бути присутніми злаки, хлібці, рогалики, бублики, млинчики з прісного тіста, коричневий рис, овес, овочі і фрукти, бобові, нежирні продукти. Дуже корисний авокадо або його екстракт в капсулах. І, до речі, одні з небагатьох солодощів, які не тільки допустимі при підвищеному вмісті цукру в крові, але і дуже корисні - це плоди граната.

3

Збалансуйте надходження в організм мінеральних речовин, що беруть участь у вуглеводному обміні, і, перш за все, хрому, кальцію та магнію, що буде сприяти підтримці в крові нормального рівня інсуліну і цукру. Краще джерело хрому, наприклад, це пивні дріжджі, кальцію - молочні продукти, магнію - рослинні продукти, і серед них особливо ефективні кунжут, висівки, горіхи і насіннячка. Варто тільки пам'ятати, що разом з жирами магній не засвоюється, тому не варто, наприклад, заправляти салати майонезом.

4

Рівень цукру в крові підвищується при стресі, тому по можливості уникайте стресових ситуацій. До речі, в цьому вам дуже можуть допомогти заняття йогою. Звичайні фізичні вправи теж зроблять свою справу, але вони повинні бути помірними, а не інтенсивними, інакше отримаєте зворотний ефект. Зробіть свої заняття регулярними - ходіть, гуляйте на свіжому повітрі, стрибайте через скакалку, працюйте в саду або вирушайте на заняття в тренажерний зал - вибирайте те, що вам більше до душі, і дійте.

KakProsto. ru

Аткінс. Частина 1. Глава 5. У головній ролі - інсулін

А зараз я хочу докладніше розповісти вам про гормон, назва якого ви напевно чули не один раз. Йтиметься про інсулін. Зміст цієї глави місцями може здатися вам важкувато для розуміння, але я дуже прошу вас: читайте якомога уважніше. Саме в цьому розділі багато з вас знайдуть причини своїх проблем зі здоров'ям, а також ключ до вирішення цих проблем.

Кожному відомо, що інсулін - ліки для лікування цукрового діабету, допомагає контролювати рівень цукру в крові при недостатньому виробленні організмом власного інсуліну. Інсулін - один з основних гормонів, що відповідають за використання, розподіл і зберігання енергозапасів організму. В першу чергу інсулін контролює метаболізм глюкози - основний форми цукру.

У нашому організмі постійно, не припиняючись ні на секунду, йдуть процеси перетворення енергії. Основне джерело енергії - глюкоза, єдина форма цукру, що надходить в кров. Коли лікарі говорять про зміст цукру в крові, вони мають на увазі саме глюкозу. Рівень глюкози в організмі повинен постійно підтримуватися на певному рівні. Якщо глюкоза не надходить з їжею, організм починає сам виробляти глюкозу, використовуючи в якості вихідного матеріалу білок. Процес синтезу глюкози протікає в печінці. Здоровий організм здатний досить довго підтримувати рівень глюкози в межах норми навіть в умовах повного голодування. Але в нормальних умовах, зрозуміло, організм отримує необхідну йому енергію з їжі.

Що відбувається з їжею в організмі

Уявіть, що ви тільки що з'їли обід з трьох страв. З з'їденої їжі організм засвоїть необхідні йому речовини. Основна частина процесу всмоктування поживних речовин в кров відбувається на поверхні стінок тонкого кишечника. З з'їдених вами вуглеводів засвоюються цукру, що перетворюються в організмі в глюкозу, перш ніж вступити в кров; жири засвоюються у формі жирних кислот і гліцерину; білки - у формі амінокислот, основного будівельного матеріалу для всіх клітин нашого тіла.

Природно, якщо у вашому раціоні занадто багато вуглеводів, то в кров надійде велика кількість глюкози. Вам здається, що це добре? Адже глюкоза - це енергія. Виходить, що солодкі і борошняні страви дають нам найбільше енергії, і ласунам не потрібно боротися з любов'ю до цукерок і тістечок?

На жаль, насправді все якраз навпаки. Людський організм від природи розрахований на зовсім інше харчування. Первісні мисливці і збирачі харчувалися м'ясом, рибою, овочами, фруктами, Цільними зернами злаків, горіхами і насінням. Мед був рідкісним ласощами, в цукерки і тістечка з'явилися лише через багато сотень тисяч років тому.

Первісні люди харчувалися тим, що давала їм природа - натуральними нерафінованими продуктами. Здатність організму засвоювати рафіновані продукти вельми обмежена. Саме тому «харчування двадцятого століття» породило так багато проблем зі здоров'ям.

Давайте докладніше розглянемо, яким чином інсулін та інші гормони, які контролюють енергетичні процеси організму, виконують свою роботу.

Коли рівень цукру зростає

Після вживання вуглеводів рівень цукру в крові зростає. Наскільки швидким і вираженим буде підвищення рівня цукру в крові, залежить від кількості і типу вуглеводної їжі. Якщо в з'їдене вами блюді багато рафінованого цукру і білої муки (як, наприклад, в пиріжку з повидлом), то підвищення рівня цукру буде набагато більш вираженим, ніж після вживання овочевого салату.

Щоб організм зміг використовувати цукор, що надійшов в кров, глюкоза повинна потрапити в клітини. Інсулін - це баржа, що перевозить глюкозу з крові в клітини. У клітинах з глюкозою можуть відбуватися три речі: по-перше, вона може бути відразу ж використана в якості палива для отримання енергії; по-друге, вона може перетворитися в особливу форму вуглеводу глікоген і використовуватися дещо пізніше; по-третє, вона може бути відкладена про запас у вигляді жиру.

Інсулін виробляється в особливих частинах підшлункової залози - так званих острівцях Лангерганса. Коли рівень глюкози в крові підвищується, підшлункова залоза починає виробляти інсулін, щоб витягти з крові надлишок глюкози. Ця глюкоза потім надходить в клітини організму. Коли потреба клітин в енергії задоволена, печінка перетворює залишилася глюкозу в глікоген, який зберігається в печінці і м'язах, а при необхідності використовується клітинами в якості джерела енергії. Коли клітини-сховища заповнені глікогеном, печінку (зверніть увагу!) Перетворює залишилася глюкозу в жир і відправляє його на зберігання в жирові клітини, розташовані на животі, стегнах, сідницях, спині і в інших місцях. Таким чином, інсулін - це гормон, відповідальний за виробництво жиру.
Жир - найбільш ефективна форма довготривалого зберігання енергозапасів організму, незрівнянно більш ефективна, ніж глюкоза, призначена лише для безпосереднього добування енергії. Організм не здатний зберігати енергію в формі глюкози. Саме тут захований ключ до розгадки таємниці ожиріння. Жирові запаси організму (той самий жир, від якого ви збираєтеся незабаром позбутися) складаються в основному з тригліцеридів, тих самих тригліцеридів, які, потрапляючи в кров, стають одним з чинників підвищеного ризику розвитку серцево-судинних захворювань та інсульту.

Інсулін діє дуже ефективно. Коли в організмі не вистачає інсуліну, клітини не отримують достатньої кількості глюкози, свого основного пального, і змушені використовувати інші джерела енергії (білки м'язів і органів, а також жир). Рівень глюкози в крові при цьому зростає. Саме тому втрачають вагу люди, які страждають на цукровий діабет I типу, при якому власна вироблення інсуліну недостатня. Саме тому втрачають м'язову масу ті, хто сидить на низькокалорійних дієтах. (Нічого подібного не відбувається з тими, хто харчується по Аткинсу, так як дієта Аткінса містить достатню кількість калорій і. Білків, необхідних для нормальної життєдіяльності організму.)

З іншого боку, надлишок вуглеводів в раціоні призводить до вступу в кров великої кількості глюкози. Щоб переробити цю глюкозу, підшлункова залоза виробляє велику кількість інсуліну. Інсулін швидко пов'язує глюкозу, і рівень глюкози в крові різко падає, через що клітини отримують менше енергії. Коливання рівня глюкози в крові у багатьох випадках стає причиною швидкої стомлюваності, зниження гостроти мислення, головних болів і ознобу.
Щоб підняти різко впав рівень глюкози, організм вивільняє інші гормони, в тому числі адреналін, проте дія цих гормонів може бути нейтралізовано, якщо підшлункова залоза виділила занадто багато інсуліну. На щастя, в організмі переважної більшості людей рівень глюкози автоматично підтримується на відносно сталому рівні, незначно коливаючись близько нормального значення.

Але в деяких випадках, коли організму протягом багатьох років постійно доводиться виробляти величезні кількості інсуліну, щоб нейтралізувати масивний викид глюкози в кров, механізм підтримки постійного рівня глюкози починає давати збої. Через це рівень глюкози в крові стає нестабільним, а потім розвивається діабет. Детальніше про діабет розповідається в главі 24.

Що таке гіперінсулінізм

Найпростіше визначення може звучати так: гіперінсулінізм - стан, причиною якого є надлишкове вироблення інсуліну.

Кількість інсуліну, що виробляється підшлунковою залозою, залежить від того, яку їжу ви їсте. Продукти, багаті вуглеводами (в першу чергу цукор, мед, молоко і фрукти, що містять прості цукри, а також рафіновані вуглеводи - борошно, білий шліфований рис і крохмаль) швидко перетравлюються, перетворюючись на глюкозу, і всмоктуються в кров. Велика кількість цих продуктів в раціоні змушує організм виробляти дуже багато інсуліну. З іншого боку, вживання білків і жирів практично не вимагає вироблення інсуліну. (При надмірному вживанні білка частина його перетворюється в печінці в глюкозу, що незначно підсилює вироблення інсуліну, а жир взагалі не впливає на рівень цукру в крові і на секрецію інсуліну).

Що відбувається з людиною, якщо в його організмі виробляється занадто багато інсуліну? Коли повний людина стає ще Повніше, ефективність дії інсуліну може знижуватися. Це відбувається за рахунок зниження чутливості клітин до дії інсуліну. Через це порушується транспортування глюкози в клітини. Це стан, що називається резистентністю до інсуліну, призводить до гиперинсулинизме. Результати численних досліджень свідчать, що найчастіше резистентність до інсуліну спостерігається у людей, які страждають ожирінням, хоча в деяких випадках її можна виявити і у струнких, зовні здорових людей.

Вчені вважають, що причиною резистентності до інсуліну є блокування інсулінових рецепторів, розташованих на поверхні клітини. Коли рецептори інсуліну заблоковані, глюкоза не може проникати в клітини, які потребують енергії. Можливо, саме тому повні люди часто відчувають постійне відчуття втоми. Коли глюкоза не потрапляє в клітини, печінку змушена переробляти її, перетворюючи в жир. У такому режимі роботи організм перетворюється в машину з виробництва жиру.

Дисбаланс інсуліну викликає порушення всієї гормональної системи організму. Намагаючись нейтралізувати велику кількість глюкози, підшлункова залоза виробляє все більше і більше інсуліну, але ефективність дії інсуліну весь час падає. Через це у людини виникає тяга до борошняного і солодкого. Перед нами - типовий порочне коло. Згодом механізм перетворення глюкози в жир через перевантаження починає давати збої, що відкриває шлях до цукрового діабету.

І ще про шкоду дисбалансу інсуліну...

| Інсулін викликає затримку солей і води в організмі, що призводить до підвищення кров'яного тиску.

| Інсулін прямим чином впливає на утворення холестеринових бляшок на стінках кровоносних судин, що може призвести до серцево-судинних захворювань.

| Виявлено зв'язок між високим рівнем інсуліну і дисбалансом холестерину (підвищеним рівнем тригліцеридів і зниженим рівнем «хорошого» холестерину ЛВП, або ліпопротеїнів високої щільності).

| Виявлено зв'язок між високим рівнем інсуліну і підвищеним ступенем ризику розвитку раку молочної залози і полікістозу яєчників. І навпаки, чим нижче рівень інсуліну, тим вище виживаність жінок, хворих на рак молочної залози.

Ожиріння підвищує ступінь резистентності до інсуліну. Це означає, що ви можете істотно знизити ймовірність захворіти на діабет, серцево-судинними захворюваннями та іншими небезпечними хворобами, привівши свою вагу в норму і контролюючи вживання вуглеводів. Навіть якщо у вас є спадкова схильність до діабету, ви цілком можете уникнути цього небезпечного захворювання або, принаймні, відсунути його виникнення на максимально пізній термін.

Інсулін - предмет наукового інтересу

Зрозуміло, медична наука не могла залишити без уваги зв'язок між захворюваннями і резистентністю до інсуліну. За останні 15 років в медичних журналах було опубліковано ряд матеріалів масштабних, наукових досліджень, результати яких свідчать про однозначну зв'язку між ожирінням, зазвичай супроводжується гіперінсуналізмом, і ймовірністю розвитку серцево-судинних захворювань та інсульту.

Проаналізувавши історії хвороб тисяч осіб чоловічої статі в різних країнах Європи, доктор Б. Балкан виявив наявність зв'язку між високими рівнями глюкози в крові і рівнем смертності серед чоловіків середнього віку, які не страждають на цукровий діабетом28. Високий рівень глюкози в крові нарівні з резистентністю до інсуліну свідчить про істотно підвищеного ступеня ризику смерті від серцево-судинних захворювань.

До аналогічних висновків прийшли і американські медики. В одному з досліджень вчені * вивчивши стан здоров'я 4000 дітей, підлітків і молодих дорослих, прийшли до висновку: навіть у дітей спостерігається зв'язок між високим рівнем інсуліну і підвищеними рівнями тригліцеридів і ЛОНП (ліпопротеїнів дуже низької щільності, найнебезпечнішої форми холестерину). Не дивно, що найбільш яскраво ця залежність була виражена у повних людей. Ми ще повернемося до цього питання в главі 27, в якій мова піде про серцево-судинних захворюваннях, а поки просто запам'ятайте: надлишок вуглеводів в раціоні не тільки псує фігуру, але і вкрай небезпечний для здоров'я.

Ах так, ви ж читаєте цю книгу, тому що хочете схуднути! Гаразд, давайте тепер поговоримо про зв'язок між високим рівнем інсуліну і зайвою вагою.

Ось чому ви не худнете

Я маю намір представити вашій увазі страхітливу історію, Яку можна озаглавити так: «Невинні люди стають жертвами власних гормонів!». На жаль, все саме так і відбувається. Ніколи в історії людства люди не вживали стільки цукру, як представники західної культури в XX ст.

Можливо, що ви вже давно страждаєте зайвою вагою. Раніше, коли обмін речовин у вашому організмі був порушений не настільки сильно, ви легко могли схуднути істотно скоротивши калорійність раціону. Ви худнули, потім знову набирали вагу, знову сідали на дієту і знову худнули... Ваша вага коливався туди-сюди, як маятник. Але поступово ви стали помічати, що скинути кілограми стає все важче і важче, а повертаються вони так само легко і швидко, як і раніше.
Цілком можливо, що до теперішнього часу радикальні «митників» дієти взагалі перестали діяти. Це свідчить про те, що інсулінова пастка закрилася. Через постійне надлишку кількості простих і рафінованих вуглеводів у вашому раціоні підшлункова залоза стала гіперактивною: Тепер у відповідь навіть не незначне надходження цукру вона реагує викидом в кров великої кількості інсуліну. Як вже говорилося, надлишок інсуліну в крові означає, що організм переходить до режиму економії виробництва жиру.

Тепер, коли ви вже обізнані про причини ожиріння, уявіть собі таку картину. Ви старанно дотримувалися низкожировую дієту (більш ніж імовірно, що обмеження жирності їжі супроводжувалося збільшенням вживання цукру та інших вуглеводів). І ось ви входите в кабінет свого лікаря, він оглядає вас і говорить: «Ох, якби в вас трохи більше сили волі...». Все це більш ніж сумно, тому що сила волі тут абсолютно ні при чому. Щоб схуднути, треба обмежувати вживання не жирів, а вуглеводів. Контрольоване вживання вуглеводів - перший з китів, на яких дер-жится диетологический підхід Аткінса. Два інших кита - регулярне фізичне навантаження і прийом вітамінів та інших біологічно активних добавок на додаток до раціону.

Я підозрюю, що від всього прочитаного в цій главі ви злегка впали духом. Вище голову! З гіперінеулінізмом можна впоратися. Яким чином? Спалюючи жир і контролюючи вживання вуглеводів. І про те, і про інше докладно розповідається в наступних розділах книги.

ВАЖЛИВО!

| Інсулін - гормон, відповідальний за транспортування глюкози в клітини, де глюкоза використовується як паливо для вироблення енергії. Надлишок глюкози частково перетворюється в глікоген, запаси якого зберігаються в печінці і м'язах в якості додаткового джерела енергії.

| Частина, що залишилася глюкоза перетворюється в жирові запаси.

| Надмірне вживання вуглеводів в раціоні призводить до вступу в кров надлишкової кількості глюкози, що призводить до надлишкової секреції інсуліну.

- Якщо цикли надвиробництва глюкози і інсуліну виконують впродовж довгого часу, розвивається гіперінсулінізм, а згодом - діабет.

| через гіперінсулінізма повні люди часто не можуть схуднути.

| Дієта Аткінса сприяє стабілізації вироблення інсуліну, після чого стає можливим зменшення жирових запасів і зниження ваги.

| Високий рівень тригліцеридів в крові є доведеним чинником ризику розвитку серцево-судинних захворювань та інсульту.

| Дієта Аткінса здатна істотно знизити ризик розвитку цукрового діабету, серцево-судинних захворювань та інших небезпечних хвороб.

ТИПОВИЙ ПИТАННЯ:

чи можна нормалізувати рівень інсуліну і цукру в крові, обмежуючи вживання жирів?


Ні. При зменшенні кількості жирів у вашому раціоні залишаються вуглеводи і білки, що підвищують рівень цукру в крові (правда, в різному ступені). Жир не робить ніякого впливу на рівень глюкози і забезпечує надходження в організм есенціальних (незамінних) жирних кислот, які не можуть бути синтезовані в організмі з білків або вуглеводів. Попри те, що вам постійно доводиться чути, жири корисні й необхідні для здоров'я!

КОРИСНІ ПОРАДИ:

| Якщо ви не стабілізуєте рівень цукру в крові, вам буде важко позбутися зайвих жирових запасів.

| Скорочення вживання вуглеводів допоможе вам знизити рівень інсуліну і тригліцеридів в крови.

¦ Если вы принимаете инсулин или другие препараты для лечения диабета, не приступайте к диете Аткинса, не проконсультировавшись со своим лечащим врачом.

Diets. ru

Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...