Ротару:и даже после 45 лет Ваша кожа будет свежей и подтянутой, если...


Добавляю 1 каплю и СЕКС с мужем длится по 2-3 часа. Потенция железная!


Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...


При простатите и вялой потенции никогда не трогайте свой...


Вам кричу! Если ноют колени и тазобедренный сустав cразу убирайте из рациона...

Соєві продукти харчування

Чи шкідлива соя в продуктах харчування »Ваш доктор Айболить

В останні роки бум з приводу вживання в їжу, сої затьмарив суперечки про корисність або шкідливість інших продуктів, що використовуються в харчуванні людини. Споживачів цікавить, чи шкідлива соя в продуктах харчування, а виробники і продавці цього товару, активно рекламують корисність і цілющі властивості сої та соєвих продуктів.

Соя - унікальний продукт за цілою низкою показників. До останнього часу всі знали про корисні властивості сої, але все частіше звучать і обвинувальні сою слова.

Отже, чи шкідлива соя в продуктах харчування?

Ідеальний білок, прийнятий за 100 одиниць, в коров'ячому молоці міститься в кількості 71 одиниця, сої та соєвих продуктах - 69 одиниць, пшениці - 58 одиниць. Серед цих продуктів соя пропонує кращі показником за змістом і збалансованості незамінних амінокислот.

Корисні властивості сої та соєвих продуктів.

У сої міститься велика кількість изофлавоноидов, генестеін і фітінових кислот. Ізофлавоноїди мають дію на організм людини, схожим з дією гормону естрогену, ніж обумовлюють своє цілюще властивість і можуть запобігти виникненню і розвитку форм раку, які залежать від гормонального фону людини. Генестеін - унікальне у своєму роді речовина, яке на ранніх стадіях може зупинити онкологічні захворювання, а також хвороби серця і судин. Фітіновие кислоти, що містяться в сої, пригнічують прогресування як доброякісних, так і злоякісних, пухлин. Продукти з сої, а також продукти, які мають в своєму складі сою, можна застосовувати, як успішну профілактику і ефективний засіб лікування хвороб печінки, захворювань серця і судин, сечокам'яної і жовчнокам'яної хвороб, цукрового діабету, різного пологах алергій і діатезів, шкірних захворювань, недокрів'я, а також інших захворювань органів і систем. Лецитин - найкорисніший компонент сої - є і одним з головних речовин, що складають білкові сполуки сої. Лецитин, ацетилхолін, фосфатидилхолін відновлюють і реконструюють клітини головного мозку, нервової тканини їх оболонок. Науковими експериментами доведено, що соя благотворно впливає на розвиток і формування мислення, концентрації уваги, планування діяльності, здатність до навчання і розумові функції людини, пам'яті. Ці речовини відіграють велику роль в підтримці сексуальної та репродуктивної функцій людини, рухової активності, відновлення сил після фізичного і морального напруження. Ці речовини в складі соєвих продуктів допомагають регулювати холестерин в крові, виводити «поганий» холестерин з організму, а також беруть участь в обміні речовин і посилюють метаболізм жирів в тканинах. Вони служать сильної профілактикою, а також лікують хворобу Паркінсона, хвороба Хунтінгтона, старече слабоумство, цукровий діабет, захворювання жовчного міхура і печінки. Вони очищають печінку від токсинів і допомагають клітинам печінки відновлюватися. Лецитин і подібні речовини сої перемагають старіння і перешкоджають процесам деградації тканин і функцій організму, лікують дистрофію м'язів, артеріосклероз, глаукому і амнезію. У харчових продуктах найчастіше ми зустрічаємо добавки з лецитину, який допомагає організму не старіти і зберігати свої функції на колишньому рівні. Із сої виготовляють багато продуктів харчування: це і сама соя, відварна, під різними соусами, це і соєве масло, сир «Тофу», соєве молоко, соєвий фарш, соєві коктейлі, соєві вершки, соєве морозиво і соєві десерти. При виробництві продуктів харчування використовують також соєве молоко, соєві вершки, соєве борошно і лецитин сої, як добавки для поліпшення смакових, поживних і органолептичних властивостей.

Шкідливі властивості сої та соєвих продуктів.

Дослідження вчених Америки зробило відкриття і про деякі шкідливі властивості соєвих продуктів на організм. У чоловіків, які регулярно, мінімум два рази на тиждень, протягом 50 років життя, отримували в раціоні сир «Тофу», схильність до хвороби Альцгеймера зростала в два рази. Чоловіки, які зловживають вживанням соєвих продуктів, мали більш порушені розумові функції і пам'ять, ніж їх однолітки - ті, які не вживали соєві продукти. Вчені змогли довести, що переважання в харчуванні соєвих продуктів призводить до зменшення маси мозку, що говорить про його «висиханні». Це відбувається під дією фітоестрогенів, які за своїм впливом на організм схожі з статевими гормонами. Ці фітоестрогени пригнічують деякі відділи мозку. Соя здатна контролювати рівень народжуваності у тих, хто її вживає в їжу. Таким чином, надлишок родинних гормонам людини речовин призводить до зниження репродуктивної функції організму, і до зниження здатності зачати дитину. Дієтологи стурбовані тим, що до складу дитячих молочних сумішей виробники додають все більшу кількість речовин сої. Справа в тому, що надлишкові фітоестрогени сої можуть впливати на зростаючий дитячий організм негативним чином, стимулюючи раннє статеве дозрівання дівчаток, і порушення фізичного формування хлопчиків. Без медичних показань введення сої в дитяче харчування неприпустимо: в розрахунку на кілограм ваги дитини він разом з соєвими продуктами отримує колосальну дозу фітоестрогенів, здатних негативно вплинути на його розвиток. При соєвому харчуванні малюк отримує дозу фітоестрогенів, перевищену більш ніж в 22000 разів, ніж виробляє його організм в природному порядку. Виняток становлять випадки, коли малюк, крім соєвого молока, не може отримувати іншого харчування. При алергії на тваринний білок дитина повинна отримувати соєве харчування в строго контрольованою дозуванні. Соєві фітоестрогени настільки сильні, що дві склянки соєвого молока в день здатне вплинути і змінити менструальний цикл дорослої здорової жінки. Соя багата протеїнами, але в її склад входить один фермент, який пригнічує засвоєння протеїнів організмом людини. При харчуванні, заснованому виключно на соєвих продуктах, може виникнути ситуація «протеїнового голодування» організму - стійкий стан, яке обумовлено неможливістю засвоювати амінокислоти з їжі. Оскільки фітогормони сої діють за допомогою участі в діяльності щитовидної залози людини, надмірна кількість цих гормонів може сприяти збільшенню щитовидної залози і викликати утворення дифузного зобу. Відзначено випадки формування зоба у немовлят, які отримували соєве харчування з народження. Фітокіслота, яка міститься в оболонках сої, блокує засвоєння організмом людини магнію, кальцію, заліза, цинку. Особливо, блокування всмоктування цинку з їжі, призводить до того, що у дитини затримується ріст і розвиток. Недолік цинку призводить до розвитку розумових і розумових відхилень у дитини, погіршення пам'яті та уваги. Чи шкідлива соя в продуктах харчування? Безумовно, так, якщо вживати її в надмірних кількостях. Слід уникати застосування сої в дитячому харчуванні без медичних обґрунтувань такого раціону. Будьте здорові!

Vashaibolit. ru

Ротару:и даже после 45 лет Ваша кожа будет свежей и подтянутой, если...


Добавляю 1 каплю и СЕКС с мужем длится по 2-3 часа. Потенция железная!


Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...


При простатите и вялой потенции никогда не трогайте свой...


Вам кричу! Если ноют колени и тазобедренный сустав cразу убирайте из рациона...