Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Продукти харчування контакти

Продукти харчування для зниження холестерину »Ваш доктор Айболить

Для того щоб знизити рівень холестерину в крові, лікарі часто рекомендують збільшити фізичну активність, зайнятися спортом, повністю відмовитися від вживання алкоголю і тютюну, так як вони значно збільшують ризик виникнення і розвитку захворювань серця. Також, для початку боротьби із зайвою холестерином потрібно змінити свій звичайний раціон харчування і сісти на дієту. Звичайно ж, самому буває дуже важко поміняти свої звички в їжі, завжди залишається місце для спокуси, тому продукти харчування для зниження холестерину повинні стати звичними для всієї родини. Тоді змінити звичайний раціон буде набагато простіше. Дієтологи рекомендують дотримуватися досить суворої дієти, що складається з ненасичених жирів, великої кількості харчових волокон і вуглеводів. Доведеться практично до нуля звести вживання холестерину і насичених жирів.

Які ж продукти харчування потрібно ввести в свій раціон для дотримання дієти зі зниження рівня холестерину?

- Їжте самі дієтичні сорти м'яса - це пісна свинина, яловичина, телятина.

- Жири - з жирів, крім рослинних масел, можна їсти рослинний маргарин і низькокалорійне вершкове масло.

- Вживайте птицю - індичку, курку, курчати, тільки не їжте шкірку, вона дуже жирна.

- Молочні продукти - вибирайте знежирене молоко, йогурт, сир, сир.

- Вживайте рослинні масла - кукурудзяне, соєве, соняшникове, оливкове. Використовуйте їх для заправки салатів.

- Для зниження холестерину вживайте зернові - вибирайте сорти з пшениці грубого помелу і цільнозернові. Вони багаті харчовими волокнами.

- Не забувайте про фрукти - в свій щоденний раціон харчування обов'язково потрібно ввести дві порції фруктів, особливо корисні фрукти з шкіркою і м'якоттю. При цьому не забудьте про цитрусові - вони повинні бути обов'язково: це мандарини, лимон, апельсини.

- Овочі - їх варто їсти якомога частіше, не рідше трьох разів на тиждень. Особливо корисно вживати їх сирими, не додаючи масло і жир, а також сири і всілякі соуси.

- Риба - найкориснішими сортами риби для дієти по зменшенню рівня холестерину є лосось, так як він містить у великій кількості омега-3. Саме це з'єднання зменшує в'язкість крові, а значить і ризик виникнення тромбів. Вибирайте різну рибу, але намагайтеся, щоб зміст омега-3 в ній було високим.

- Горіхи - включіть в свій раціон арахіс, лісові горішки і мигдаль.

- Сухофрукти - найкорисніші для зниження холестерину - це родзинки і чорнослив.

- Приправи та спеції - дотримуючись дієти для зниження рівня холестерину, можна вживати лавровий лист, чебрець, майоран, петрушку, естрагон, кмин, кріп, базилік, перець і червоний перець.

- Вживанні. Можна пити мінеральну воду, навіть з газами, чай, різні соки, тільки не купуйте соки в пакетах, вони не принесуть користі організму, краще робіть соки самі з овочів і фруктів.

Дотримуючись дієти для зниження рівня холестерину, необхідно зі свого раціону виключити такі продукти харчування:

- Всілякі копченості, жирну яловичину і свинину, качку. Забудьте про жирної копченої ковбаси, свинячому салі, шинці, сосисках, паштети, вони під забороною.

- Не варто вживати свіжі або сухі кокосові горіхи, кокосове і пальмове масло.

- З молочних продуктів заборонені концентроване і незбиране молоко, жирний йогурт і вершки, плавлені та тверді сири.

- Не вживайте в їжу всі види хліба та здоби, а також всілякі кондитерські вироби.

- Риба в соусах або копчена, маринована, а також креветки, заборонені при строгій дієті, спрямованої на зниження холестерину.

- Не вживайте мізки, печінка і нирки.

- Коли Ви готуєте продукти харчування, намагайтеся не смажити їх і навіть не додавати ніяких жирів. Краще відварюйте, запікайте, тушкуйте, а також готуйте на пару і на грилі.

- Намагайтеся комбінувати зернові і бобові культури, відмінно поєднуються рис з сочевицею, горох і макарони.

- Намагайтеся не зловживати яйцями, їх кількість бажано довести до двох на тиждень, а ось в день вживайте максимум один жовток.

- Якщо Ви опинилися в кафе або ресторані, замовляйте рибу або курку відварну, тільки не смажену, їжте більше простих салатів.

- Купуючи продукти харчування в магазині, обов'язково читайте на етикетці, щоб в їх складі не було холестерину.

Інші новини по темі:

Vashaibolit. ru

Продукти харчування для зміцнення імунітету »Ваш доктор Айболить

Імунні клітини потребують тварин і рослинних білках, мінералах і вітамінах. Особливо цінними є в цьому відношенні вітаміни А, Е і С. Важливі і такі продукти харчування для зміцнення імунітету, як капуста, часник, горіхи, шпинат і селеру. У них міститься багато рослинних білків, мікро - та макроелементів, вітамінів. Однак їх цінність цим не обмежується.

Корисні хрестоцвіті

Білокачанну і брюссельську, кольрабі та броколі, цвітну і савойскую - всі ці види капусти зараховують до овочів першої необхідності. Ці продукти харчування містять чимало біоактивних речовин:

• Рослинний білок, глюкоза, фруктоза, пектин, клітковина, гірчичні масла.

• Вітаміни і мікроелементи калій, фосфор, магній, кальцій, залізо, вітаміни А, групи В, Е, РР, U. Що гойдається вмісту вітаміну С, то в цьому плані хрестоцвіті не поступаються і цитрусовим, тобто є потужним антиоксидантом.

• Найбільш цінне для зміцнення імунітету речовина - глутатіон, який вважається найважливішим антиоксидантом. Він включає три види амінокислот. Глутатіон виробляється нашим організмом і надходить в нього з їжею. Ця речовина сприяє регенерації імунних клітин і захисту тканин від руйнування вільними радикалами.

• Такі сполуки, як сульфорафан, ціаногідроксібутен, іберін, які перешкоджають зменшенню запасів наявного в організмі людини глутатіону.

Необхідно знати про те, що з-за термічної обробки кількість всіх цих цінних компонентів знижується. Однак в порівнянні з іншими продуктами в цвітній капусті і в брокколі вміст корисних речовин залишається на досить високому рівні.

Горіхи - природний захист організму

Горіхи - продукти харчування, що володіють унікальним балансом жирів, білків і вуглеводів і містять багато мікроелементів і вітамінів. Для зміцнення імунітету людини особливо цінні вітаміни-антиоксиданти А, С, Е, або токоферол. Деякі види горіхів містять токоферолу більше, ніж пророщені паростки пшениці. Наприклад, з пригорщею мигдалю можна отримати денну норму токоферолу.

У чому секрет цього антиоксиданту? Він допомагає захищати наші клітини від пошкоджень. Токоферол зміцнює клітинні стінки, вони стають менш вразливими для вільних радикалів, адже перші мішені окислювачів - це саме пошкоджені або ослаблені клітини. Крім того, токоферол в тканинах і органах пригнічує вироблення гістаміну і цитокінів, речовин, які є медіаторами запалення.

Корисні властивості селери

Корінь і стебла селери містять велику кількість вітаміну С і бета-каротину, а також кальцію, фосфору, калію. Всі разом ці речовини мають антисептичну дію, сприяють посиленню опірності організму інфекційних і застудних захворювань. Особливу користь приносить вітамін С, який підвищує число лімфоцитів, збільшує продукцію інтерферону, який має противірусну дію.

Шпинат - джерело вітаміну В9

Головна цінність листя шпинату для зміцнення імунітету - в змісті величезної кількості фолієвої кислоти, яку називають також вітаміном В9. Ця речовина є незамінним компонентом великої кількості процесів в організмі людини. Так, фолієва кислота - учасник процесів кровотворення, синтезу білків, функціонування центральної нервової системи. Крім того, без неї практично неможливий синтез нуклеїнових кислот, відповідальних за передачу і зберігання генетичної інформації. Саме це факт визначає важливість імунної активності вітаміну В9. Справа в тому, що при зміні ланцюжків ДНК і РНК можуть розвиватися ракові переродження клітин, а фолієва кислота сприяє їх збереженню в незмінному вигляді. Саме тому такий небезпечний дефіцит вітаміну В9. Заповнюючи його кількість в організмі, варто знати, що листя шпинату добре вживати в сирому вигляді, оскільки термічна обробка призводить до руйнування частини корисних речовин.

Ріпчасту цибулю і часник

Ці продукти харчування є активним засобом проти бактерій, вірусів та інших небезпечних «гостей», які прагнуть проникнути в організм людини, якщо його імунітет ослаблений. Безжально боротися з вірусами і бактерії цибулі і часнику допомагають містяться в них біоактивні речовини-фітонциди. Причому на відміну від антивірусних препаратів, які створюються в лабораторіях, ці продукти не викликають резистентності бактерій. А неприємного запаху з ротової порожнини після вживання часнику боятися не варто. Щоб його знищити, треба пожувати кавові зерна або листя петрушки. А щоб отримувати корисні фітонциди в їх летучому вигляді, досить щодня вдихати запах цибулі або часнику.

Корисні рецепти для зміцнення імунітету

• Запіканка. Для її приготування потрібні кольорова капуста і брокколі в рівних частинах. Відваріть їх у підсоленій воді протягом 5 хвилин, потім викладіть на змащене оливковою олією деко, присипте бринзою або тертим сиром, кедровими горішками і запікайте 7-10 хвилин.

• Соус. Протягом 2 хвилин відварюйте шпинат, потім протріть його через сито, додайте столову ложку тертого сиру, столову ложку вершків, щіпку мускатного горіха, щіпку солі і доведіть все до кипіння.

• Десерт. Візьміть кілька видів горіхів в рівних частинах, додайте столову ложку вершків, дві ложки меду, трохи кориці і жменю журавлини. Все ретельно перемішайте і подавайте з морозивом.

• Суп. Відваріть протягом 15 хвилин дрібно нарізані стебла селери, помідори, морква, картопля, зелений горошок, паприку. Наприкінці варіння додайте плавлений сирок і перемішайте. Готову страву подавайте з ложкою сметани і зеленню.

Vashaibolit. ru

Продукти харчування для підвищення імунітету в організмі »Ваш доктор Айболить

Прийнято вважати, що чим більше людський організм стійкий до вірусів, мікроорганізмів, холодній погоді, стресових ситуацій та іншим негативним факторам для нашого здоров'я, тим вище у нього імунітет або стійкість організму. Він буває вродженим і набутим. З першим вже нічого не можна вдіяти - дістається нам у спадок від батьків, а другий вид імунітету може формуватися протягом життя людини, після перенесеного захворювання або вакцинації.

Виявляючи зневажливе ставлення до свого здоров'я, можна легко підірвати захисні функції організму. Якщо ви постійно проживаєте в забрудненому місті або районі і не вживаєте спроб виїжджати на деякий час в екологічно чисті зони відпочинку, то ваш організм сильно страждає від проблем, що накопичилися в ньому токсинів і хімічних речовин. Якщо ви часто вживаєте антибіотики, постійно перебуваєте в стресових ситуаціях, страждаєте від хронічних захворювань, зловживаєте спиртним, курінням і кави, а продукти харчування вашого раціону в основному складаються з хімічних добавок і напівфабрикатів, велика частина їжі рафінована, то все це сприяє зниженню імунітету.

Тому, для підвищення імунітету в організмі, особливо в холодну пору року, потрібна максимальна турбота про себе. Захистити свій організм від хвороб можна не тільки шляхом вакцинації, але і правильно підібравши продукти харчування. Вибір потрібно зробити на користь здорової дієти, насиченою вітамінами та мікроелементами, виключити шкідливі продукти харчування (тваринні жири, цукор, крохмалисту піщю), які значно знижують імунітет.

Існують продукти харчування для підвищення імунітету в організмі.

Продукти, що містять живі лактобактерії. Йогурт, наприклад, вважається найкориснішим з молочних продуктів, т. К. Сприяє травленню, підвищує імунітет, веде боротьбу зі шкідливими бактеріями. Бажано вибирати натуральний йогурт, без барвників і ароматизаторів, його можна зробити самому (з молока і йогуртовой закваски). Даний продукт використовують не тільки для підвищення імунітету в організмі, його бактеріальні культури стимулюють білі клітини крові (ведуть активну боротьбу з інфекціями), пригнічують розвиток пухлинних клітин. Дві склянки йогурту в день достатньо, щоб організм зробив потрібний для підвищення імунітету інтерферон. У Швейцарії був навіть проведений експеримент, в якому одні пацієнти вживали продукти, що містять живі лактобактерії (Lactobacillus reuteri), спеціальні пробіотики, які стимулюють лейкоцити, а інші плацебо. Так ось, перші мали схильність потім до захворювань на 33% менше, ніж друга група учасників. Тому, їжте йогурт якомога частіше і привчите до нього дітей.

Волокна цільнозернових культур дуже добре додавати в раціон для поліпшення загального самопочуття, зниження ваги, збільшення захисних функцій організму. Борошно та продукти повинні бути саме цільнозерновими, т. К. Вони проходять мінімальну ступінь обробки, зберігаючи в своїх волокнах все найцінніше. Цільнозерновий хліб приносить величезну користь нашому організму, містить вітаміни групи В, Е, селен, цинк, рослинні естрогени, антиоксиданти та інші корисні елементи. Наукові дослідження довели, що люди, які постійно вживають цільнозернові, менше схильні до серцево-судинних і онкологічних захворювань. Рекомендується приймати цільнозернові продукти під час кожного прийому їжі. Наприклад, на сніданок вівсяна каша або мюслі з цільного зерна, на обід будь перша страва і хліб з борошна грубого помелу з злаками, овочевий салат, на вечерю рис або паста з цілісного зерна з м'ясом і овочами або йогурт з мюслі. Мінімум корисного волокна для людини в день (25-35 г) міститься, наприклад, в 2,8 кг капусти, огірків або салату, в 1,4 кг яблук, в 250 г житнього хліба, 1 кг моркви або полуниці, 140 г вівсянки. Застосовуючи ці продукти по черзі або поєднуючи між собою, можна забезпечити організму потрібною кількістю клітковини.

Вода займає дуже важливе місце в рейтингу продуктів для підвищення імунітету в організмі. Щоденний обсяг випитої чистої води повинен становити не менше 2,5 л. Таким чином наш організм зможе підтримувати потрібний відсоток вологи в слизових оболонках тіла, запобігти появі тріщин, через які можуть проникнути патогенні мікроби. Деякі люди не можуть випивати стільки води, в цьому випадку рекомендується поповнювати запаси вологи чаєм. Найкориснішим вважається зелений чай, т. К. Він проходить мінімальну ступінь обробки і містить в собі більше кількість корисних речовин, ніж інші сорти. У чаї знаходиться амінокислота (L-Тіанін), яка активізує імунітет. Він також має властивість тримати Т-клітини імунної системи в стані готовності для боротьби з алергенами, вірусами і бактеріями.

Часник, цибуля, корінь імбиру також застосовують в боротьбі з інфекціями. Часник, наприклад, завдяки вмісту в ньому аліцин, вбиває бактерії і скорочує кількість хворих на застуду на 2/3. Імбир має противірусними імуностимулюючу дію, тому додавайте подрібнений корінь імбиру в чай.

У помаранчевих овочах міститься велика кількість антиоксидантів. Морква і гарбуз багаті бета-каротином, який зберігає шкіру здоровою, утворюючи бар'єр проти мікробів. Гриби дуже ефективні для зміцнення імунної системи, підвищують активність лейкоцитів. Іммуностімулірующюе дію на організм надає риба і морепродукти. У цих продуктах міститься багато селену, кислот омега-3, які знімають запалення і захищають легені від респіраторних захворювань.

Цинк також знижує ризик захворювання інфекційними захворюваннями. У великій кількості міститься в червоному м'ясі, горіхах, висівках, пророслих зернах пшениці, гарбузовому насінні. Всі ці продукти незамінні для нашого здоров'я і міцного стійкого імунітету.

Vashaibolit. ru

Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...